KARS - Kars’ta ilk defa el yapımı çikolata üreterek halkın beğenisine sunan Esra Sakinci, “İlerleyen zamanlarda hedefim birkaç şube daha açarak, menümüzü zenginleştirmek” dedi.

 

Kars’ta yaşayan Esra Sakinci çikolata yapımına merakı sonucunda bir ilki başardı. Bir buçuk yıl önce kent merkezinde dükkan açan Esra, hem üretim hem de satış yapıyor. Esra’nın el yapımı çeşit çeşit çikolataları lezzeti nedeniyle ilgi görüyor.

 

‘Kendi çikolatamızı kendimiz üretiyoruz’

 

Daha önce turizm sektöründe çalışan Esra, yaptığı çikolatayı iş yerindeki arkadaşlarına götürüyor ve çok beğeniliyor. Bundan sonra Esra, turizm sektöründen ayrılarak, çikolata yapımına yöneliyor ve bunu meslek ediniyor. “Çikolatamızı kendimiz üretelim” diyerek dükkan açmaya karar veren Esra, yaklaşık bir buçuk yıldır bir kadın arkadaşıyla çikolata ürettiğini belirtiyor.

 

‘Tereddütle açtım ama çok beğenildi’ 

 

Kars’ta ilk defa çikolata üretim dükkânı açıldığı için tereddüt ettiğini belirten Esra, “Çikolata her yerde ve kolay bulunan bir ürün. Bundan kaynaklı halkın el yapımı çikolataya ilgi duyup duymayacağını bilmediğim için tereddütle açtım. Özen ve titizlikle çikolatalar üretildiği için çok beğenildi” diyor.

 

‘Çok renkli ve çok çeşitli’

 

Sütlü, yeni nesil ruby, frambuazlı, portakallı, limonlu, çilekli, karamelli ve daha birçok çeşit çikolata ürettiklerini belirten Esra, “Gelen müşteriler nasıl çikolata isterse onu yapıyoruz. İlerleyen zamanlarda hedefim birkaç şube daha açarak bu işi yayarak menümüzü zenginleştirmektir. Çünkü el yapımı çikolatalar halkın ilgisini çekmeye devam ederken aynı zamanda daha sağlıklı” diyerek Karslıları ve Kars’a yolu düşenleri çikolatalarını tatmaya bekliyor.