Filiz Zeyrek

 

ADANA - Adana’da kadınlar turşu yapımına başlarken, bu sene artan fiyat ve ekonomik krizden şikayet etti.   

 

Sağlıklı ve doğal gıdalara kışın da ulaşmak için yapılan hazırlıklar, ekonomik krizin dünya gündeminde olduğu bugünlerde vatandaşın cebinin de dostu oluyor. 

Kendi topraklarından büyük kentlere göç ettirilen kadınlar, kent yaşamına ve maddi imkansızlıklara direnerek, kış ayları için hazırlıklarını sürdürüyor. Adana’da konserve, salça, kurutulan sebze ve meyvelerden sonra şimdilerde sofraların vazgeçilmezi turşu hazırlıkları var. 

 

‘Elimizi neye atsak yanıyor’ 

 

Komşularını çağırıp el birliği ile turşularını kuran Atiye Görgün, yaklaşık bir aydır azar azar sebze ve meyveleri alıp, turşu, konserve, reçel ve dolmalıkları yaptıklarını belirtti. 25 yıl önce Batman’dan Adana’ya göç ettiklerini söyleyen Atiye, “Her sene bu vakitlerde turşu yapımına başlıyoruz. Kışımız turşusuz geçmez, kalabalık aileleriz. Her sene bahara kadar tüketeceğimiz turşuyu rahatlıkla yapıyorduk ama bu sene öyle olmadı bütün ürünleri azar azar aldık ve bakalım bizi kaç ay idare edecek” diyerek sebze fiyatlarındaki artışa dikkat çekti.

 

‘Bizim yaptığımız daha ekonomik’ 

 

Ekonomik krizin kendilerini derinden etkilediğini vurgulayan Atiye, “Bu yıl her şey çok pahalı, elimizi neye atsak yanıyor. Lahana 6, salatalık 7, havuç 5 TL. Her şey çok pahalı ama mecburen yapıyoruz çünkü bizim yaptığımız daha uyguna geliyor” dedi. Atiye, köylerindeki kültürü de sürdürdüklerini belirterek, “Hepimizin birer tandırı var ekmeğimizi de kendimiz pişiriyoruz. Yıllar önce göç etmek zorunda kaldığımız köylerimizdeki kültürü kendimizle beraber Adana’ya taşıdık ve halen yaşatıyoruz” diye ekledi. 

 

'Her şeyden azar azar alıyoruz' 

 

Suphiye Altın da fiyatlardan şikayet ederek, “Fakir insanlarız biz ne yapacağımızı bilmiyoruz. Elimizden geldiğince gıdalardan kısıyoruz. Erdoğan’ın politikaları bizi mahvetti. Bunca zor şartlara rağmen komşular ile toplanıp imece usulü kışa hazırlık yapıyoruz” diye anlattı. 

 

'Birçok kadın bu sene kışa hazırlık yapmadı'

 

Kendisinin her sene turşu yaptığını söyleyen Kadriye Tatlı ise bu sene maddi imkansızlıklardan kışa herhangi bir hazırlık yapmadığını aktardı. Kadriye, “Çevremdeki birçok kadın bu sene gıda pahalılığından kışa herhangi bir ürün hazırlamadılar. Herkesin evine gelen gelir belli, harcanan belli. Zaten yapanlar da birçok üründen kısarak hazırlık yapıyor. Her şey üç beş kat pahalılaşmış durumda. Bedelini yine kadınlar ödüyor" dedi.